beats365唯一官方网站食堂(乐善食府)于2007年乐善楼竣工并投入使用,学校食堂分为三个楼层合计建筑面积1.2万平方米,其中操作间面积5400平方米,就餐区面积6600平方米。目前,食堂一楼主要经营南北风味小吃;二楼经营经济实惠的大众营养套餐,并设有自助餐;三楼供应地方特色风味的中晚餐和西式营养套餐。现学校食堂餐饮服务井然有序,科学设岗,宏观调控,食堂员工均持证上岗,20余家供货商证照齐全,同时,食堂物美价廉的美食基本满足来自五湖四海的beats365莘莘学子。
beats365唯一官方网站食堂始终坚持以师生为本,菜价稳定,制度上墙,岗位职责明确,狠抓食品安全工作。主要如下:一是食堂严格执行“统一采购,统一管理”,每日对所采购的肉类、禽类、蔬菜等原材料进行出入库登记,建立生产经营索证索票台账,食堂冷冻、冷藏库保持清洁,主副食库内物品排列整齐。二是食堂操作间和就餐大厅坚持完成“一日三次”清洁卫生和消杀工作,“三防”配套设施和餐厨设备运行正常;学校饮用水源均采用自来水,每年寒暑假将管网和储水池进行清洗和消毒。三是食堂严格落实生熟食分开管理,每天都留存膳食样品,并予以保存48小时以上冷藏以备查验。四是员工统一培训上岗,并统一着装、戴口罩,无吸烟、酗酒、嚼口香糖等可能污染食品的不良行为。五是食堂积极贯彻实施“明厨亮灶”工程,通过“人防和技防”24小时对仓库、粗加工间、操作间、备餐间等重点区域监督管理。
beats365唯一官方网站食堂2012年荣获广西高校标准化食堂荣誉称号。长期以来遵守国家法律法规和行业规定,依法取得经营或从业许可证明、营业执照、人员健康证明等证件,合法运营,自觉接受政府执法部门的监督检查。截止目前,食堂未出现极食物中毒和食品生产安全重特大事故的发生,有效为广大师生提供安全和放心的饮食服务。
与时俱进,beats365唯一官方网站食堂的饮食服务管理水平也不断创新提高,更好的完成肩负学校“管理育人、服务育人、环境育人”的后勤饮食服务保障职责和使命。